ПАКЕТЫ «PACK-AGE»

В компании DSM Food Specialties разработана уникальная «дышащая пленка» для созревания сыров под торговой маркой «Pack-Age».

Применение «Pack-Age» в сочетании с обработкой сыра фунгицидным препаратом «Delvo®Cid» перед упаковкой, гарантирует полную защиту сыра от дрожжей и плесеней.

Сыр, созревший в дышащей пленке по вкусу и внешнему виду очень близок к сыру с «натуральным созреванием» (выраженный сырный вкус, сухая корка, нежная текстура с необходимым количеством «глазков»).

При использовании «Pack-Age», не требуется дополнительное оборудование и предварительная обработка сыра. После посолки и обработки сыра «Delvo®Cid», обсушка не требуется, можно сразу помещать головку в пакет и запаивать.


ИНФОРМАЦИЯ ПО ПРОДУКТУ
ЭТО ИНТЕРЕСНО