ACCELERZYME®

Серия протеаз и пептидаз для устранения горечи в сырах и для ускорения созревания твердых, полутвердых сыров. Поставляется в жидком виде.
Служит для ускорения развития специфических вкусовых качеств у всех видов ферментированных сыров.