Сухое цельное молоко

ГОСТ Р 52791-2007

Физико – химические показатели
Компонент	Показатель
Массовая доля жира, % ,не менее -	26
Массовая доля влаги, % ,не более -	4,0
Массовая доля белка, % , не менее -	34
Кислотность ,Т, не более -	14-21
Массовая доля молочного сахара (лактозы),% -	36-40
Индекс растворимости, см3 сырого осадка, не более -	0,2
Группа чистоты, не ниже -	1,0