Сухая творожная сыворотка

ГОСТ Р 53492-2009

Физико – химические показатели
Компонент	Показатель
Массовая доля влаги, % ,не более -	5,0
Массовая доля белка, % , не менее -	11
Кислотность ,Т, не более -	25
Массовая доля молочного сахара (лактозы),% -	60
Индекс растворимости, см3 сырого осадка, не более -	0,6
Группа чистоты, не ниже -	2,0