Масло 72%

ГОСТ Р 52969-2008

Физико – химические показатели
Компонент	Показатель
Массовая доля жира, % ,не менее -	72,5
Массовая доля влаги, % ,не более -	16
Массовая доля белка, % , не менее -	1,0
Кислотность ,Т, не более -	26
Кислотность жировой фазы ,К, не более –	4,0
Термоустойчивость –	0,7-1,0